מתכונים לחג שבועות

חג השבועות לא נושא איתו רק ריח מגרה של מאפים חלביים – אלא גם עומק היסטורי, תרבותי ורוחני שמתחיל הרבה לפני הקיש ונגמר הרבה אחרי עוגת הגבינה. הוא מסמל את מתן התורה בהר סיני, את חג הביכורים שבו הובאו הפירות הראשונים לבית המקדש, ואת חג הקציר – רגע שיא בעונת העבודה החקלאית בארץ ישראל. עם כל כך הרבה רבדים, לא מפתיע שהוא גם קיבל את אחד המנהגים האהובים ביותר בשולחן החג: ארוחה חלבית עשירה, מגוונת וחגיגית.